Wat is de aard van de activiteiten van de onderneming?;Grand Bistro de Rotonde staat voor gastvrijheid op z’n Achterhoeks waarbij kwaliteit, service en aandacht voor de gasten de hoofdingrediënten zijn. In onze volledig open keuken kunt u al zittend aan de ‘chef’s tables’ de koks aan het werk zien en in de lounge met de nostalgische haard kunt u op uw gemak vóór- en naborrelen.;“Erg lekker gegeten bij de Rotonde. De kaart is zeer uitgebreid, er is altijd wel iets lekkers te vinden. De hertenbiefstuk is echt heerlijk: super mals vlees met een saus van rode port, rozijnen en bospaddestoelen. De sfeer is gezellig en informeel, de bediening is vlot en vriendelijk. Leuk is de open keuken, waarmee je letterlijk een kijkje in de keuken krijgt.”;Recensie van CallmeMary op IENS.nl;De glazen voorpui zorgt voor een overvloed aan natuurlijk daglicht en de centraal geplaatste kloostertafel nodigt op ieder moment van de dag uit om heerlijk te borrelen en te genieten van de verrassende proeverij van het huis. Voor de liefhebbers van muziek organiseert Grand Bistro De Rotonde regelmatig live optredens van aanstormend talent en bekende namen. Daarnaast is er een open keuken en op de eerste verdieping is naast een uitbreiding van het aantal couverts, een extra keuken gerealiseerd die bestemd is voor o.a. kookworkshops, feesten en partijen.;Na de aankoop en een grondige verbouwing van het pand, is Grand Bistro de Rotonde in 2010 heropend met een nieuwe uitstraling en een grotere capaciteit in de Kerkstraat in Vorden. Met de grotere capaciteit op de tweede verdieping en de nieuwe uitstraling van het pand kon voldaan worden aan de veranderende vraag vanuit de markt.;Waar wordt de financiering voor aangewend?;Ondanks de crisis die hard heeft toegeslagen in de horeca, blijft De Rotonde de afgelopen jaren een hoge omzet van boven het miljoen draaien. Hiermee behoort De Rotonde tot de top 6% restaurants in Nederland qua omzetklasse. Sinds 2012 staat de marge echter onder druk. Er is een lichte daling in de stabiele omzet en daarnaast drukken de kapitaalslasten in verband met de verbouwing uit 2010 zwaar op de exploitatie.;Dit heeft ertoe geleid dat de ondernemers in overleg met hun huisbank in 2014 hebben besloten om gerichte stappen te nemen om het rendement te vergroten. Hiertoe is een onafhankelijk horeca adviesbureau (HTC Advies) in de arm genomen dat gezamenlijk met de ondernemers concrete stappen heeft gezet om de omzet te verhogen en kosten voor inkoop en personeel te verlagen zonder dat dit de kwaliteit beïnvloedt. Concreet betekent dit dat er een salesplan is opgesteld, een contract met een inkoopcollectief is afgesloten en taakstellende personeelsroosters zijn ingevoerd.;Dit resulteert in een gezonde brutomarge van circa 69% met een gezonde positieve operationele kasstroom. Om de ondernemers de ruimte te geven de exploitatie te optimaliseren en bovengenoemde acties goed te implementeren, is er een financiële impuls nodig. Daarnaast wenst de Rotonde te investeren in een nieuwe overkapping om de zichtbaarheid te vergroten en het terrasseizoen te verlengen.;Kunt u een beschrijving geven van uw onderneming (inclusief rechtsvorm) en wat uw onderscheidende kenmerken zijn?;Grand Bistro de Rotonde is een VOF. De basis van het restaurant wordt gevormd door de eigenaren Wendie Kniewallner-Vrieler en haar echtgenoot Thomas Kniewallner, die beiden dagelijks op de werkvloer aanwezig zijn. Grand Bistro de Rotonde onderscheidt zich al jaren door een constante kwaliteit, service en aandacht voor de gasten.;Hoe is de organisatorische structuur van de onderneming?;Wendie is het gezicht van de onderneming als gastvrouw en stuurt de bediening in het restaurant aan. Thomas stuurt de keuken aan als chef-kok. Het vaste personeel bestaat uit een souschef, twee zelfstandig werkende kok en één hulpkok. In de bediening staan 4 vaste gastheren- en dames aangevuld met studenten en oproepkrachten. Daarnaast werkt de Rotonde graag met leerlingen en stagiaires.;Wat is globaal het omzetniveau van de onderneming?;Omzet 2012 €1.140.000;Omzet 2013 €1.020.000;Omzet 2014 €1.023.000;Verwachte omzet 2015 €1.050.000;Is er voldoende cashflow om aan de verplichtingen te voldoen?;Voor 2015 is er sprake van een gezonde cashflow en kunnen de ondernemers aan de verplichtingen voldoen. Om de ondernemers meer ruimte te geven om de verbeteringen in de exploitatie door te voeren heeft de bank een kredietverruiming verleend van €35.000,- waarmee het aangeeft vertrouwen te hebben in de onderneming.;Waarom vraagt u de lening aan via Geldvoorelkaar.nl?;Om de ondernemers de ruimte te geven de exploitatie te optimaliseren en bovengenoemde acties goed te implementeren, is er een financiële impuls nodig. Daarnaast wenst de Rotonde te investeren in een nieuwe overkapping om de zichtbaarheid te vergroten en het terrasseizoen te verlengen.;Financiering via crowdfunding past bij Grand Bistro de Rotonde. Zij wensen hun netwerk te verbreden en een community te realiseren die een band heeft met de onderneming.;Incentive;Grand Bistro de Rotonde ontmoet en leert haar investeerders graag kennen. Wij vragen elke investeerder een email te sturen naar [email protected] zodat wij u persoonlijk een kortingsbon van € 25,- kunnen terugsturen. Wij verwelkomen u graag en laten u kennis maken met onze unieke kwaliteit, service en gezelligheid.;Noot van Geldvoorelkaar.nl;Rabobank Noord- en Oost-Achterhoek heeft een verruiming van het bankkrediet met € 35.000,- aangeboden nadat HTC Advies op verzoek van de bank een rapport over Grand Bistro De Rotonde had uitgebracht. De verruiming wordt per 1 september a.s. weer ingeperkt. Het aantrekken van € 50.000,- crowdfunding is onderdeel van de afspraken met de bank. Verder is afgesproken dat HTC Advies voor minimaal 12 maanden betrokken moet blijven bij de implementatie en monitoring van de verbetermaatregelen, er wordt ieder kwartaal verantwoording aan de bank afgelegd. DTW Accountants zorgt hiervoor.;Rabobank heeft verder ook het bedrijfspand gefinancierd, het eigen vermogen bedraagt € 199.000,- per 31.12.2013. De afloscapaciteit is in 2014 net niet voldoende voor alle aflosverplichtingen maar na invoering van alle verbeteringen is hij dat wel.

Beleg je ook anders dan via crowdfunding? Beheer je totale portefeuille op 1 centrale locatie met onze tool investID.
Projectnaam Grand Bistro De Rotonde
Projectlink Ga naar project
Plaatsingsdatum 08-05-2015
Type financiering Lening
Streefbedrag € 49.900
Rente 8,00%
Looptijd (in maanden) 36 maanden
Branche Horeca
Organisatievorm Eenmanszaak
Ontwikkelfase Volwassen
Doel van investering Werkkapitaal

Wat is de aard van de activiteiten van de onderneming?;Grand Bistro de Rotonde staat voor gastvrijheid op z’n Achterhoeks waarbij kwaliteit, service en aandacht voor de gasten de hoofdingrediënten zijn. In onze volledig open keuken kunt u al zittend aan de ‘chef’s tables’ de koks aan het werk zien en in de lounge met de nostalgische haard kunt u op uw gemak vóór- en naborrelen.;“Erg lekker gegeten bij de Rotonde. De kaart is zeer uitgebreid, er is altijd wel iets lekkers te vinden. De hertenbiefstuk is echt heerlijk: super mals vlees met een saus van rode port, rozijnen en bospaddestoelen. De sfeer is gezellig en informeel, de bediening is vlot en vriendelijk. Leuk is de open keuken, waarmee je letterlijk een kijkje in de keuken krijgt.”;Recensie van CallmeMary op IENS.nl;De glazen voorpui zorgt voor een overvloed aan natuurlijk daglicht en de centraal geplaatste kloostertafel nodigt op ieder moment van de dag uit om heerlijk te borrelen en te genieten van de verrassende proeverij van het huis. Voor de liefhebbers van muziek organiseert Grand Bistro De Rotonde regelmatig live optredens van aanstormend talent en bekende namen. Daarnaast is er een open keuken en op de eerste verdieping is naast een uitbreiding van het aantal couverts, een extra keuken gerealiseerd die bestemd is voor o.a. kookworkshops, feesten en partijen.;Na de aankoop en een grondige verbouwing van het pand, is Grand Bistro de Rotonde in 2010 heropend met een nieuwe uitstraling en een grotere capaciteit in de Kerkstraat in Vorden. Met de grotere capaciteit op de tweede verdieping en de nieuwe uitstraling van het pand kon voldaan worden aan de veranderende vraag vanuit de markt.;Waar wordt de financiering voor aangewend?;Ondanks de crisis die hard heeft toegeslagen in de horeca, blijft De Rotonde de afgelopen jaren een hoge omzet van boven het miljoen draaien. Hiermee behoort De Rotonde tot de top 6% restaurants in Nederland qua omzetklasse. Sinds 2012 staat de marge echter onder druk. Er is een lichte daling in de stabiele omzet en daarnaast drukken de kapitaalslasten in verband met de verbouwing uit 2010 zwaar op de exploitatie.;Dit heeft ertoe geleid dat de ondernemers in overleg met hun huisbank in 2014 hebben besloten om gerichte stappen te nemen om het rendement te vergroten. Hiertoe is een onafhankelijk horeca adviesbureau (HTC Advies) in de arm genomen dat gezamenlijk met de ondernemers concrete stappen heeft gezet om de omzet te verhogen en kosten voor inkoop en personeel te verlagen zonder dat dit de kwaliteit beïnvloedt. Concreet betekent dit dat er een salesplan is opgesteld, een contract met een inkoopcollectief is afgesloten en taakstellende personeelsroosters zijn ingevoerd.;Dit resulteert in een gezonde brutomarge van circa 69% met een gezonde positieve operationele kasstroom. Om de ondernemers de ruimte te geven de exploitatie te optimaliseren en bovengenoemde acties goed te implementeren, is er een financiële impuls nodig. Daarnaast wenst de Rotonde te investeren in een nieuwe overkapping om de zichtbaarheid te vergroten en het terrasseizoen te verlengen.;Kunt u een beschrijving geven van uw onderneming (inclusief rechtsvorm) en wat uw onderscheidende kenmerken zijn?;Grand Bistro de Rotonde is een VOF. De basis van het restaurant wordt gevormd door de eigenaren Wendie Kniewallner-Vrieler en haar echtgenoot Thomas Kniewallner, die beiden dagelijks op de werkvloer aanwezig zijn. Grand Bistro de Rotonde onderscheidt zich al jaren door een constante kwaliteit, service en aandacht voor de gasten.;Hoe is de organisatorische structuur van de onderneming?;Wendie is het gezicht van de onderneming als gastvrouw en stuurt de bediening in het restaurant aan. Thomas stuurt de keuken aan als chef-kok. Het vaste personeel bestaat uit een souschef, twee zelfstandig werkende kok en één hulpkok. In de bediening staan 4 vaste gastheren- en dames aangevuld met studenten en oproepkrachten. Daarnaast werkt de Rotonde graag met leerlingen en stagiaires.;Wat is globaal het omzetniveau van de onderneming?;Omzet 2012 €1.140.000;Omzet 2013 €1.020.000;Omzet 2014 €1.023.000;Verwachte omzet 2015 €1.050.000;Is er voldoende cashflow om aan de verplichtingen te voldoen?;Voor 2015 is er sprake van een gezonde cashflow en kunnen de ondernemers aan de verplichtingen voldoen. Om de ondernemers meer ruimte te geven om de verbeteringen in de exploitatie door te voeren heeft de bank een kredietverruiming verleend van €35.000,- waarmee het aangeeft vertrouwen te hebben in de onderneming.;Waarom vraagt u de lening aan via Geldvoorelkaar.nl?;Om de ondernemers de ruimte te geven de exploitatie te optimaliseren en bovengenoemde acties goed te implementeren, is er een financiële impuls nodig. Daarnaast wenst de Rotonde te investeren in een nieuwe overkapping om de zichtbaarheid te vergroten en het terrasseizoen te verlengen.;Financiering via crowdfunding past bij Grand Bistro de Rotonde. Zij wensen hun netwerk te verbreden en een community te realiseren die een band heeft met de onderneming.;Incentive;Grand Bistro de Rotonde ontmoet en leert haar investeerders graag kennen. Wij vragen elke investeerder een email te sturen naar [email protected] zodat wij u persoonlijk een kortingsbon van € 25,- kunnen terugsturen. Wij verwelkomen u graag en laten u kennis maken met onze unieke kwaliteit, service en gezelligheid.;Noot van Geldvoorelkaar.nl;Rabobank Noord- en Oost-Achterhoek heeft een verruiming van het bankkrediet met € 35.000,- aangeboden nadat HTC Advies op verzoek van de bank een rapport over Grand Bistro De Rotonde had uitgebracht. De verruiming wordt per 1 september a.s. weer ingeperkt. Het aantrekken van € 50.000,- crowdfunding is onderdeel van de afspraken met de bank. Verder is afgesproken dat HTC Advies voor minimaal 12 maanden betrokken moet blijven bij de implementatie en monitoring van de verbetermaatregelen, er wordt ieder kwartaal verantwoording aan de bank afgelegd. DTW Accountants zorgt hiervoor.;Rabobank heeft verder ook het bedrijfspand gefinancierd, het eigen vermogen bedraagt € 199.000,- per 31.12.2013. De afloscapaciteit is in 2014 net niet voldoende voor alle aflosverplichtingen maar na invoering van alle verbeteringen is hij dat wel.

Bron: Geldvoorelkaar d.d. 08-05-2015 Disclaimer: De beschrijving is letterlijk overgenomen van bovenstaande Bron en (eventueel) gecorrigeerd voor Persoonsgevens. Beek & Linden B.V. kan niet aansprakelijk worden gehouden voor de inhoud van deze beschrijving. Eigenaar van het project kan via Crowdfundmarkt een verzoek indienen om de beschrijving te verwijderen van deze pagina.

Platform Geldvoorelkaar
Platformlink Ga naar Geldvoorelkaar
Oprichtingsjaar platform 2010
Minimum investeringsbedrag € 100 per project
Investeringskosten Jaarlijkse succesfee 0,4% van uw investering

Lening - 5,50%

€0 / €750.000

Geldvoorelkaar

Lening - 6,50%

€0 / €276.000

Geldvoorelkaar

Lening - 6,50%

€0 / €975.000

Geldvoorelkaar

Lening - 7,50%

€255.200 / €290.000

Geldvoorelkaar

Lening - 7,00%

€65.000 / €250.000

Kapitaalopmaat

Lening - 3,00%

€21.240 / €26.550

Lendahand

Hulp nodig bij uw zakelijke financiering?