Utrecht opgelet! Deze zomer openen twee Brabantse jongens samen met jullie hulp Roemer Wine & Food. Roemer wordt de nieuwe hotspot in de Leidsche Rijn waar je een spannend glas wijn kan combineren met verassende gerechten. Voel je welkom voor een borrel bij Wim in de bar, een compleet diner in het restaurant of schuif aan bij Glenn aan de chef’s table. Help jij ons om van Roemer een feit te maken? Lees het verhaal Investeerderservaringen Wie zijn wij? Wij zijn Glenn van Limbeek en Wim Dankers en wij gaan in Utrecht onze droom werkelijkheid laten worden met Roemer Wine & Food! Onze visie en gedrevenheid hebben geresulteerd in een concept waar we onze passie, kennis en kunde helemaal op los kunnen laten gaan. Het pand in kwestie is gelegen in de wijk de Leidsche Rijn op het Berlijnplein te Utrecht en is vooralsnog een lege ruimte van maar liefst 200 m2! Wat betekent dat we alles naar onze smaak kunnen invullen en dit is natuurlijk de droom van elke jonge ondernemer! Glenn van Limbeek Gespecialiseerd kok Sterklas Van afwasser naar chef-kok. Als zovelen begon ik onderaan, maar werd mijn ambitie snel duidelijk. Na een aantal stages bij sterrenzaken en vakspecialisten wilde ik bij de top van de Nederlandse horeca horen. Dankbaar leerde ik van vele topchefs die ons land rijk is en werd ik zelf chef-kok bij Auberge de Veste in Den Bosch. Als kroon op ons harde werken ontvingen we met ons team een Bib Gourmand! Als ik aan Roemer denk, dan denk ik aan een open sfeer en een hoge standaard voor kwaliteit met betaalbare prijzen. Wim Dankers Vinoloog van de Wijnacademie Mijn kennis en kunde deel ik graag met anderen. Service bieden op hoog niveau, waarbij plezier en humor centraal staan. Die service bracht ik met veel plezier onder het dak van vorige werkgevers, terwijl ik droomde van een eigen zaak. Mijn productkennis en professionaliteit combineer ik zo veel mogelijk met een spontane, humorrijke en open houding zodat jullie je bij Roemer altijd thuis gaan voelen! Roemer Wine & Food Roemer komt in Utrecht Leidsche Rijn op het Berlijnplein. De naam Roemer hebben we afgeleid van het gelijknamige glas uit Duitsland dat we zeker terug gaan laten zien in de zaak! Naast de Duitse link via wijn naar het Berlijnplein heeft de naam een zekere connectie met klasse (“roem”), maar door de “verbastering” juist ook iets toegankelijks. Wij denken dat het een naam is die opvalt en blijft hangen ook bij expats uit de omgeving doordat het voor Engelstalige natuurlijk klinkt als “rumour”. Je kunt bij Roemer terecht voor lunch, diner of voor een gezellige middag of avond borrelen in de wijnbar! Lokale producten Roemer gaat met lokale en nationale producten werken. Zoals met boeren uit de omgeving waar we bijvoorbeeld melk en eieren halen. Geen kazen uit Frankrijk maar uitsluitend uit Nederland net zoals de hammen en gedroogde worsten voor de charcuterie. Ook oesters uit ons eigen kikkerlandje maken deel uit van het assortiment! Vaak vergeten we wat voor mooie producten hier in ons eigen land geproduceerd worden en wij willen dat graag duidelijk maken aan onze gasten bij Roemer. Het Restaurant We willen in ons restaurant het niveau leveren waardig aan dat van de Bib Gourmand, wat een prijs en kwaliteit verhouding garandeert voor drie gangen met als prijs €39,-. Samen met de chef’s table kunnen er 40 gasten van een avond vol verrassingen genieten met de keuze uit drie, vier, vijf of zelfs zes gangen. Glenn gaat ervoor zorgen dat alle lokale en seizoensproducten helemaal tot hun recht komen! Wim zorgt er op zijn beurt weer voor dat er bij elk gerecht een passend glas wijn geserveerd kan worden met daarbij een goed verhaal over waarom dit samen een nog betere beleving oplevert. Voor de liefhebber hebben we zelfs de mogelijkheid om qua wijn nog een niveautje hoger te gaan! Met als kers op de taart de gelegenheid om direct aan de keuken te zitten aan de Chef’s table. Houd je van de interactie met zowel de bediening, de koks als met andere gasten? Dan is deze gezellige lange tafel direct aan de keuken helemaal jouw plekje. De wijnbar Een plek om samen te komen en te proosten op de mooie dingen in het leven! In deze gezellige wijnbar kunnen 50 gasten plaatsnemen en heb je de keuze uit meer dan 50 open wijnen van elk niveau. Samen met jou zorgen wij ervoor dat de wijn die op dat moment bij je past in je glas terecht komt. Natuurlijk is er ook een wijnkaart met een uitgebreid en steeds groeiend assortiment van wijnen per fles waar we te allen tijde aanwerken om deze zo interessant mogelijk te houden! Wil je er wat bij happen? Vanuit de bar serveren wij tal van verse lekkernijen zoals oesters, Nederlandse kazen en vleeswaren. Maar ook kleine gerechtjes die je samen kunt delen! Met in de avond ook voor de grote honger de mogelijkheid om een vegetarisch, vlees of vis hoofdgerecht te kiezen. Financieel overzicht In totaal is er een investering nodig van €525.000 om de zaak te kunnen openen. Hiervan hebben we bijna de helft zelf en met een paar grote investeerders bijeen gekregen. De andere €294.000 willen we ophalen via de crowd, jullie dus! Halen we €170.000 euro op, dan kunnen we het overige deel nog lenen bij de bank. Maar het liefst houden we de bank buitenspel en financieren we onze plannen met onze toekomstige vaste gasten! Met deze financiering kunnen de we de zaak verbouwen en inrichten. Jij kunt ons op twee manieren helpen: door ons een bedrag te lenen of door mee te doen in de voorverkoop. Lenen Leen jij ons bijvoorbeeld €1000? Dan krijg je dat binnen 4 jaar terug met jaarlijks 5% rente. Dat komt neer op een totale terugbetaling van €1150. Daarnaast hebben we mooie extra bedankjes voor jullie bedacht! Voorverkoop Je kunt ook alvast een volledig verzorgde avond kopen. Of een leuke proeverij kort na opening. Kijk voor alle opties bij 'Voorverkoop' in het investeerproces. De Roemer Club Deze exclusieve club is voor de echte liefhebber van gastronomie. De fijnproevers die lid worden van onze club krijgen exclusief de mogelijkheid om samen met ons van alles te gaan ontdekken! Denk aan bijvoorbeeld een trip naar een wijnboer, verse vis proeven bij de visboer, luxe proeverijen bij ons en nog veel en veel meer! We gaan deze club zo snel mogelijk na het oprichten van Roemer starten en het doel is dat in het tweede jaar na opening te gaan doen! Voordelen Utrecht Leidsche Rijn Berlijnplein - Zowel bus- als treinstation op steenworp afstand - Nabijgelegen winkelcentrum - Een grote Pathé bioscoop als “buurman” - Roemer deelt het pand met een parkeergarage voor 620 auto’s. - Binnen enkele jaren 100.000 inwoners - 40.000 werknemers - Evenemententerrein voor de deur Toekomst Het terras heeft 50 zitplekken, het is mogelijk om uit te breiden naar 75 plekken. Verder zijn we van plan, wanneer Roemer draait, ons ook te focussen op evenementen op het terrein voor de deur. Op dit terrein is een overkapping waar we tal van leuke initiatieven kunnen verzinnen zoals bijvoorbeeld een vers markt, livemuziek of grote wijnproeverijen maar denk ook aan nationale evenementen zoals koningsdag. Gezien de huidige omstandigheden rondom corona is de toekomst helaas onvoorspelbaar, maar hier hebben we rekening mee gehouden. Er is binnen voldoende ruimte om 30 personen te ontvangen, die op gepaste afstand kunnen genieten. Deze ruimte hebben we ook op het terras. Daarnaast heeft de verhuurder ons een scherpe korting gegeven voor de eerste drie jaar. Ondanks de aanpassingen waaraan we kunnen voldoen, hopen wij natuurlijk net zoals de rest van Nederland dat we snel weer terug kunnen naar het 'oude normaal'! Wil je meer weten? Kijk op www.roemer-utrecht.nl en volg ons op Facebook, Instagram of Linkedin en stuur ons een berichtje! Wij staan in de startblokken en hebben er zin in! Maar daar hebben we jullie hulp voor nodig dus zorg er samen met ons voor dat Utrecht een te gekke horeca zaak rijker wordt en investeer in ons!

Investeert u bij meerdere platformen? Verkrijg automatisch inzicht in uw totale portefeuille met onze tool investID.
Projectnaam Roemer Wine & Food
Projectlink Ga naar project
Plaatsingsdatum 15-02-2021
Type financiering Lening
Streefbedrag € 170.000
Rente 5,00%
Looptijd (in maanden) 48 maanden
Branche Horeca
Organisatievorm Besloten vennootschap
Ontwikkelfase Startend
Doel van investering Werkkapitaal

Utrecht opgelet! Deze zomer openen twee Brabantse jongens samen met jullie hulp Roemer Wine & Food. Roemer wordt de nieuwe hotspot in de Leidsche Rijn waar je een spannend glas wijn kan combineren met verassende gerechten. Voel je welkom voor een borrel bij Wim in de bar, een compleet diner in het restaurant of schuif aan bij Glenn aan de chef’s table. Help jij ons om van Roemer een feit te maken? Lees het verhaal Investeerderservaringen Wie zijn wij? Wij zijn Glenn van Limbeek en Wim Dankers en wij gaan in Utrecht onze droom werkelijkheid laten worden met Roemer Wine & Food! Onze visie en gedrevenheid hebben geresulteerd in een concept waar we onze passie, kennis en kunde helemaal op los kunnen laten gaan. Het pand in kwestie is gelegen in de wijk de Leidsche Rijn op het Berlijnplein te Utrecht en is vooralsnog een lege ruimte van maar liefst 200 m2! Wat betekent dat we alles naar onze smaak kunnen invullen en dit is natuurlijk de droom van elke jonge ondernemer! Glenn van Limbeek Gespecialiseerd kok Sterklas Van afwasser naar chef-kok. Als zovelen begon ik onderaan, maar werd mijn ambitie snel duidelijk. Na een aantal stages bij sterrenzaken en vakspecialisten wilde ik bij de top van de Nederlandse horeca horen. Dankbaar leerde ik van vele topchefs die ons land rijk is en werd ik zelf chef-kok bij Auberge de Veste in Den Bosch. Als kroon op ons harde werken ontvingen we met ons team een Bib Gourmand! Als ik aan Roemer denk, dan denk ik aan een open sfeer en een hoge standaard voor kwaliteit met betaalbare prijzen. Wim Dankers Vinoloog van de Wijnacademie Mijn kennis en kunde deel ik graag met anderen. Service bieden op hoog niveau, waarbij plezier en humor centraal staan. Die service bracht ik met veel plezier onder het dak van vorige werkgevers, terwijl ik droomde van een eigen zaak. Mijn productkennis en professionaliteit combineer ik zo veel mogelijk met een spontane, humorrijke en open houding zodat jullie je bij Roemer altijd thuis gaan voelen! Roemer Wine & Food Roemer komt in Utrecht Leidsche Rijn op het Berlijnplein. De naam Roemer hebben we afgeleid van het gelijknamige glas uit Duitsland dat we zeker terug gaan laten zien in de zaak! Naast de Duitse link via wijn naar het Berlijnplein heeft de naam een zekere connectie met klasse (“roem”), maar door de “verbastering” juist ook iets toegankelijks. Wij denken dat het een naam is die opvalt en blijft hangen ook bij expats uit de omgeving doordat het voor Engelstalige natuurlijk klinkt als “rumour”. Je kunt bij Roemer terecht voor lunch, diner of voor een gezellige middag of avond borrelen in de wijnbar! Lokale producten Roemer gaat met lokale en nationale producten werken. Zoals met boeren uit de omgeving waar we bijvoorbeeld melk en eieren halen. Geen kazen uit Frankrijk maar uitsluitend uit Nederland net zoals de hammen en gedroogde worsten voor de charcuterie. Ook oesters uit ons eigen kikkerlandje maken deel uit van het assortiment! Vaak vergeten we wat voor mooie producten hier in ons eigen land geproduceerd worden en wij willen dat graag duidelijk maken aan onze gasten bij Roemer. Het Restaurant We willen in ons restaurant het niveau leveren waardig aan dat van de Bib Gourmand, wat een prijs en kwaliteit verhouding garandeert voor drie gangen met als prijs €39,-. Samen met de chef’s table kunnen er 40 gasten van een avond vol verrassingen genieten met de keuze uit drie, vier, vijf of zelfs zes gangen. Glenn gaat ervoor zorgen dat alle lokale en seizoensproducten helemaal tot hun recht komen! Wim zorgt er op zijn beurt weer voor dat er bij elk gerecht een passend glas wijn geserveerd kan worden met daarbij een goed verhaal over waarom dit samen een nog betere beleving oplevert. Voor de liefhebber hebben we zelfs de mogelijkheid om qua wijn nog een niveautje hoger te gaan! Met als kers op de taart de gelegenheid om direct aan de keuken te zitten aan de Chef’s table. Houd je van de interactie met zowel de bediening, de koks als met andere gasten? Dan is deze gezellige lange tafel direct aan de keuken helemaal jouw plekje. De wijnbar Een plek om samen te komen en te proosten op de mooie dingen in het leven! In deze gezellige wijnbar kunnen 50 gasten plaatsnemen en heb je de keuze uit meer dan 50 open wijnen van elk niveau. Samen met jou zorgen wij ervoor dat de wijn die op dat moment bij je past in je glas terecht komt. Natuurlijk is er ook een wijnkaart met een uitgebreid en steeds groeiend assortiment van wijnen per fles waar we te allen tijde aanwerken om deze zo interessant mogelijk te houden! Wil je er wat bij happen? Vanuit de bar serveren wij tal van verse lekkernijen zoals oesters, Nederlandse kazen en vleeswaren. Maar ook kleine gerechtjes die je samen kunt delen! Met in de avond ook voor de grote honger de mogelijkheid om een vegetarisch, vlees of vis hoofdgerecht te kiezen. Financieel overzicht In totaal is er een investering nodig van €525.000 om de zaak te kunnen openen. Hiervan hebben we bijna de helft zelf en met een paar grote investeerders bijeen gekregen. De andere €294.000 willen we ophalen via de crowd, jullie dus! Halen we €170.000 euro op, dan kunnen we het overige deel nog lenen bij de bank. Maar het liefst houden we de bank buitenspel en financieren we onze plannen met onze toekomstige vaste gasten! Met deze financiering kunnen de we de zaak verbouwen en inrichten. Jij kunt ons op twee manieren helpen: door ons een bedrag te lenen of door mee te doen in de voorverkoop. Lenen Leen jij ons bijvoorbeeld €1000? Dan krijg je dat binnen 4 jaar terug met jaarlijks 5% rente. Dat komt neer op een totale terugbetaling van €1150. Daarnaast hebben we mooie extra bedankjes voor jullie bedacht! Voorverkoop Je kunt ook alvast een volledig verzorgde avond kopen. Of een leuke proeverij kort na opening. Kijk voor alle opties bij 'Voorverkoop' in het investeerproces. De Roemer Club Deze exclusieve club is voor de echte liefhebber van gastronomie. De fijnproevers die lid worden van onze club krijgen exclusief de mogelijkheid om samen met ons van alles te gaan ontdekken! Denk aan bijvoorbeeld een trip naar een wijnboer, verse vis proeven bij de visboer, luxe proeverijen bij ons en nog veel en veel meer! We gaan deze club zo snel mogelijk na het oprichten van Roemer starten en het doel is dat in het tweede jaar na opening te gaan doen! Voordelen Utrecht Leidsche Rijn Berlijnplein - Zowel bus- als treinstation op steenworp afstand - Nabijgelegen winkelcentrum - Een grote Pathé bioscoop als “buurman” - Roemer deelt het pand met een parkeergarage voor 620 auto’s. - Binnen enkele jaren 100.000 inwoners - 40.000 werknemers - Evenemententerrein voor de deur Toekomst Het terras heeft 50 zitplekken, het is mogelijk om uit te breiden naar 75 plekken. Verder zijn we van plan, wanneer Roemer draait, ons ook te focussen op evenementen op het terrein voor de deur. Op dit terrein is een overkapping waar we tal van leuke initiatieven kunnen verzinnen zoals bijvoorbeeld een vers markt, livemuziek of grote wijnproeverijen maar denk ook aan nationale evenementen zoals koningsdag. Gezien de huidige omstandigheden rondom corona is de toekomst helaas onvoorspelbaar, maar hier hebben we rekening mee gehouden. Er is binnen voldoende ruimte om 30 personen te ontvangen, die op gepaste afstand kunnen genieten. Deze ruimte hebben we ook op het terras. Daarnaast heeft de verhuurder ons een scherpe korting gegeven voor de eerste drie jaar. Ondanks de aanpassingen waaraan we kunnen voldoen, hopen wij natuurlijk net zoals de rest van Nederland dat we snel weer terug kunnen naar het 'oude normaal'! Wil je meer weten? Kijk op www.roemer-utrecht.nl en volg ons op Facebook, Instagram of Linkedin en stuur ons een berichtje! Wij staan in de startblokken en hebben er zin in! Maar daar hebben we jullie hulp voor nodig dus zorg er samen met ons voor dat Utrecht een te gekke horeca zaak rijker wordt en investeer in ons!

Bron: Crowdaboutnow d.d. 15-02-2021 Disclaimer: De beschrijving is letterlijk overgenomen van bovenstaande Bron en (eventueel) gecorrigeerd voor Persoonsgevens. Beek & Linden B.V. kan niet aansprakelijk worden gehouden voor de inhoud van deze beschrijving. Eigenaar van het project kan via Crowdfundmarkt een verzoek indienen om de beschrijving te verwijderen van deze pagina.

Platform Crowdaboutnow
Platformlink Ga naar Crowdaboutnow
Oprichtingsjaar platform 2010
Minimum investeringsbedrag € 5 per project
Investeringskosten Per transactie de kosten van iDeal

Lening - 8,00%

€575.250 / €975.000

Max Crowdfund

Lening - 7,50%

€0 / €25.000

Geldvoorelkaar

Lening - 6,50%

€196.000 / €200.000

Geldvoorelkaar

Lening - 8,00%

€0 / €180.000

Geldvoorelkaar

Lening - 6,50%

€0 / €80.000

Geldvoorelkaar

Lening - 8,00%

€197.800 / €230.000

Geldvoorelkaar

Hulp nodig bij uw zakelijke financiering?